47、下列何種檢驗值，可表示油脂的不飽和度：
(A)酸價
(B)碘值
(C)酯值
(D)量化值

答案：登入後查看
統計： A(137), B(180), C(25), D(5), E(0) #235823

詳解 (共 2 筆)

#4065763
酸價：用來測量油脂中之游離酸含量；可表示...
(共 52 字，隱藏中）
前往觀看
2
0
#7284711
命題主軸 油脂品質檢驗指標（不飽和度的判...
(共 734 字，隱藏中）
前往觀看
0
0