試題詳解

試卷：無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-1~100#5840 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷名稱：無年度 - [題庫]營養師職業資格考試選擇題-1~100#5840

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

47、下列何種檢驗值，可表示油脂的不飽和度：
(A)酸價
(B)碘值
(C)酯值
(D)量化值

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張碧涵

B1 · 2020/06/15

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未解鎖

酸價：用來測量油脂中之游離酸含量；可表示...

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