試題詳解

49、有關膽固醇的敍述，何者錯誤：
(A)紫外光下，7-脫氫膽固醇可變成為維生素D
(B)植物固醇可抑制膽固醇的被吸收
(C)香菇中含有麥角固醇(Ergosterol)，經紫外光照射後變成可吸收的維生素D
(D)飽和脂酸/多不飽和脂酸的比例越高，則血膽固醇也越低。