試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 02：食物選購#87733 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 02：食物選購#87733

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

48. 一般來說肉質來源相同的肉類售價，下列何者正確？
(A)冷藏單價比冷凍單價低
(B)冷藏單價比冷凍單價高
(C)冷藏單價與冷凍單價一樣
(D)視採購量的多寡來訂單價。

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