48. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)應大量囤積，先進後出
(B)不須定時查看溫度及濕度

(C)應標記內容，以利追溯來源
(D)即期品應透過冷凍延長貯存期限。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3459028

詳解 (共 1 筆)

#6724559
題目解析 本題主要考察食材貯存的正確方式...
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