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食品品保工程師◆初級◆食品品保概論
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106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題:食品品保概論#68597
> 試題詳解
49. 下列何者有誤?
(A)倉庫進出貨遵行先進後出之原則
(B)倉庫通風需良好,並保持清潔
(C)倉庫進出貨確實記錄
(D)倉儲過程中有定期檢查,並留有紀錄
答案:
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統計:
A(132), B(4), C(2), D(1), E(0) #1779609
詳解 (共 1 筆)
Emma
B1 · 2020/07/21
#4160476
倉庫進出貨遵行先進後出之原則 --&g...
(共 26 字,隱藏中)
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相關試題
50. 下列作業場所衛生管理規範,何者有誤? (A)作業性質不同之場所,應個別設置或有效區隔 (B)牆壁、支柱及地面應保持清潔 (C)廠房內排水溝不一定要設置攔截固體廢棄物之措施 (D)出入口、門窗通風口及其他孔道,應保持清潔
#1779610
51. 我國包裝食品中必需進行過敏原標示的為下列何種原料成分? (A)乳糖醇 (B)芒果 (C)大豆及其製品 (D)玉米果糖糖漿
#1779611
52. 食品製造業者對食品良好衛生規範準則所規定之有關紀錄,其保存期限為多 久? (A)由業者視實際需要自行訂定 (B)至少應保存至該批成品之有效日期後六個月 (C)至少應保存至該批成品之有效日期後三個月 (D)5 年 D
#1779612
53. 下列何者須申請登錄始得營業? (A)所有食品業者 (B)食品製造業者 (C)餐飲業者 (D)經中央主管機關公告的食品業者
#1779613
54. 下列哪一項不屬於食品安全管制系統衛生評鑑的九大程序書? (A)衛生管理標準作業程序書 (B)製程及品質管制標準作業程序書 (C)運輸管制標準作業程序書 (D)產品官能品評標準作業程序書
#1779614
55. 危害分析應依據哪一因素進行判定? (A)廠方本身製程作業的風險高低及發生頻率 (B)參考別家公司的報告 (C)依據輔導公司建議 (D)銷售營業額高低 D
#1779615
56. 下列何者不屬於食用油脂檢測項目? (A)苯駢芘 (B)酸價 (C)重金屬 (D)苯
#1779616
57. 下列何者須實施食品良好衛生規範準則? (A)所有食品業者 (B)僅限食品製造業者 (C)僅限餐飲業者 (D)僅限經中央主管機關公告的食品業者
#1779617
58. 醫院診治病人時如發現有疑似食品中毒之情形時,應進行下列何種處置? (A)應於 24 小時內向食藥署通報 (B)應於 24 小時內向當地衛生主管機關通報 (C)視情形決定是否通報 (D)若未向衛生主管機關通報則屬違反食品安全衛生管理法第 35 條規定
#1779618
59. 依據衛生福利部食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法,檢舉人至少可以獲得 地方主管機關罰鍰實收金額多少百分比的獎金: (A)10% (B)20% (C)50% (D)70%
#1779619
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