49. 下列關於各類乾燥方法之敘述,何者不正確?
(A)噴霧乾燥器適用於處理溶液、乳液、漿液與膏狀物等流動性物料
(B)冷凍乾燥具有良好的保存性,可維持物料的營養成分、色澤與風味
(C)微波乾燥因由內部加熱機制,對厚實且導熱性差的物料尤為有效
(D)真空乾燥因降低系統內壓力,使水的沸點下降,因此水分之汽化速率會降低

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統計: A(9), B(1), C(1), D(22), E(0) #3712769