試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#93502 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#93502

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

49. 下列何者不是製造豆腐的凝固劑
(A)氯化鈣
(B)硫酸鈣
(C)氯化鎂
(D)氯化鉀。

正確答案：登入後查看