試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84442 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#84442

年份：106年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

49. 下列那種因素不會影響麵包攪拌時間？
(A)攪拌速度不同
(B)攪拌機型式不同
(C)攪拌人員不同
(D) 配方不同。

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