49. 天使蛋糕顏色潔白、組織細膩乃因配方中添加了？
(A)碳酸氫銨
(B)發粉
(C)塔塔粉
(D)小蘇打 所致。

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統計： A(2), B(0), C(11), D(0), E(0) #2583673