試題詳解

試卷：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

49. 蒸芋頭糕和發粿時，火力大小最宜採用？
(A)都用大火
(B)都用小火
(C)芋頭糕大火、發粿小火
(D)芋頭糕微火、發粿大火。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/10/30

推薦的詳解#6992202

未解鎖

題目解析這道題目考察的是在製作蒸芋頭...

(共 894 字，隱藏中）

前往觀看