試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

546. 蒸芋頭糕和發粿時，火力大小最宜採用
(A)都用大火
(B)都用小火
(C)芋頭糕大火、發粿小火
(D)芋頭糕微火、發粿大火。

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