5 有關食物中膳食纖維或多醣之敘述，下列何者錯誤？
(A)蒟蒻是一種膳食纖維
(B)肝醣是一種動物性多醣
(C)甲殼素是一種動物性膳食纖維
(D)寒天是一種膠原蛋白

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統計： A(68), B(26), C(266), D(1202), E(0) #2976124

詳解 (共 6 筆)

#5985316

膠原蛋白是葷的，寒天是海藻植物中提煉的膠質

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#5578212
(D)寒天是一種膠原蛋白→寒天 Agar...
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#6299878
(A) 蒟蒻是一種膳食纖維 ✅ 正確 ...
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#5646825
寒天屬於洋菜的一種，由海藻提煉出來的，低...
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#6261824

膠原蛋白

哺乳類體內含量最高的蛋白質，主要存在於結締組織
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#7510025
寒天（紅藻萃取物，主要成分為洋菜/瓊脂）...
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