9 下列主食類中，何者之蛋白質生物價最低？
(A)糙米
(B)玉米
(C)麵粉
(D)馬鈴薯

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統計： A(39), B(921), C(469), D(86), E(0) #2976128

詳解 (共 3 筆)

#5578189
玉米蛋白質品質所以稍差，是因為含有高量的...
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#6299892
蛋白質生物價（BV）是衡量蛋白質品質的...
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#6261850
生物價Biological Value ...
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