【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

5.下列何種傳統發酵食品製作過程中，不需使用麴蘭?
(A)豆腐乳
(B)紅露酒
(C)豆豉
(D)啤酒

答案：D
難度： 簡單

最佳解!
	Mrs. 國一上 (2019/04/18) 啤酒是利用大麥的糖化酵.....觀看完整★★... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

你可以購買他人私人筆記。

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫