試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72475 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72475

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

5. 當溫度降低10 C ° ，微生物酵素的反應速率會：
(A) 降低為原來的0.5倍
(B) 提高為原來的2倍
(C) 降低為原來的0.1倍
(D) 維持不變

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