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試卷名稱：114年 - 114-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#125344
年份：114年
科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
50.溶菌酶（lysozyme）可分解革蘭氏細菌的肽聚醣（peptidoglycan）分子，該反應速率較不受下列何者的影響？
(A)受質構形改變（substrate distortion）
(B)共價催化作用（covalent catalysis）
(C)酸鹼催化作用（acids/bases catalysis）
(D)金屬離子催化作用（metal ion catalysis）
