所屬科目:營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
1.關於含鐵食物的消化吸收,下列敘述何者錯誤? (A)紅肉的血基質(heme)可直接被吸收入小腸上皮細胞 (B)植物類食物中的難吸收 (C)小腸上皮細胞吸收的鐵會經由運鐵蛋白(transferrin)運送至骨髓造血 (D)小腸上皮細胞內的鐵與鐵蛋白(ferritin)結合後,會隨細胞脫落到糞便中
19.附圖是左心室壓力-體積曲線。下列那一點最適合作為左心室的前負荷(preload)? (A)A (B)B (C)C (D)D
49. 酵素動力學最常用的公式是: ,關於的單位說明,下列何者正確? (A)都是係數,故沒有單位 (B)都是反應速率常數,單位都是sec-1(C)是反應基質的含量,如莫耳數mmol (D)只有是濃度單位,如mol/L