試題詳解

42.關於穀胱甘肽（glutathione）的敘述，下列何者正確？
(A)是屬於三胜肽（tripeptide）的結構
(B)由glycine、isoleucine及glutamate三種胺基酸組合而成
(C)其結構含有硫氫鍵（-SH）結構，在細胞內通常以還原態的GSSG形式存在
(D)蛋白質營養狀況差時，體內合成穀胱甘肽的濃度會增加