115年 - 115-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#137540

1.下列何者為紅血球生成三磷酸腺苷（ATP）之最主要途徑？(A)糖解作用（glycolysis） (B)克氏循環（Krebs cycle） (C)氧化磷酸化（oxidative phosphorylation） (D)β-氧化作用（β-oxidation）

2.關於多單元（multiunit）平滑肌的敘述，下列何者正確？(A)有很少量的間隙接合（gap junctions），並與神經末梢形成終板（end-plate） (B)有大量的間隙接合（gap junctions），並與神經末梢形成終板（end-plate） (C)有很少量的間隙接合（gap junctions），與神經末梢不會形成終板（end-plate） (D)有大量的間隙接合（gap junctions），與神經末梢不會形成終板（end-plate）

3.下列何種營養物質於攝取相同量時，需要消耗較多能量於消化、吸收及儲存該物質？(A)蛋白質 (B)醣類 (C)脂質 (D)礦物質

4.食安風暴中辣椒粉含蘇丹紅，食入經腸道吸收後，下一步會到達那個器官？(A)肝 (B)肺 (C)腦 (D)脾

5.下列那種病徵的主要症狀不是腹瀉？(A)乳糖不耐症 (B)幽門狹窄 (C)膽結石 (D)​霍 亂

6.臨床上使用組織胺受體拮抗劑的藥物，可改善下列何種症狀？(A)膽囊結石 (B)大腸激躁症 (C)胃食道逆流 (D)慢性肝炎

7.對骨骼的生長同時具有刺激和停止雙重作用的激素為何？(A)性腺激素 (B)甲狀腺素 (C)副甲狀腺素 (D)生長激素

8.紅血球的血基質（heme）在那個器官中被分解為膽紅素（bilirubin）？(A)膽囊 (B)淋巴結 (C)皮膚 (D)脾臟

9.自主神經系統對於心臟作用的敘述，下列何者正確？(A)刺激交感神經對於竇房結（SA node）會明顯減少其節律電位（pacemaker potential）的斜率 (B)刺激副交感神經對竇房結（SA node）節律電位（pacemaker potential）的斜率無顯著影響 (C)刺激交感神經明顯減少心房肌肉之收縮力量 (D)刺激副交感神經對於心室收縮力量無顯著影響

10.關於左、右大腦半球功能側化（cerebral laterization）的敘述，下列那些正確？①左手的體感
覺（somatosensory）是由右大腦半球處理 ②來自左眼的視覺只由右大腦半球處理 ③單側身體 的運動由同側大腦半球控制 ④語言中樞位於左大腦半球 (A)①② (B)②③ (C)③④ (D)①④

11.下列何種物質不以擴散（diffusion）方式，使其由細胞外部通過細胞膜而進入細胞內？(A)尿素（urea） (B)氧氣（oxygen） (C)乙醇（ethanol） (D)葡萄糖（glucose）

12.關於細胞間交界處的連結構造與其功能的敘述，下列何者錯誤？(A)緊密接合（tight junction）：血腦屏障維持 (B)緊密接合（tight junction）：腸道上皮通透性調節 (C)胞橋體（desmosome）：骨骼韌帶交接 (D)間隙接合（gap junction）：平滑肌細胞間膜電位傳導

13.關於胃腸道激素的功能配對，下列何者錯誤？(A)血清素（serotonin）－胃部舒張 (B)胃泌素（gastrin）－刺激胃酸分泌 (C)膽囊收縮素（cholecystokinin）－肝臟細胞分泌膽汁進入膽管 (D)體抑素（somatostatin）－抑制胃酸分泌

14.若糖尿病控制不良時，下列敘述何者最適當？(A)近端小管與遠端小管對於葡萄糖排出皆減少 (B)亨利氏管上行支及遠端小管對於葡萄糖排出皆增加 (C)近端小管對於葡萄糖及水分排出皆增加 (D)亨利氏管下行支及遠端小管對於水分排出皆減少

15.關於膀胱排尿（micturition）之敘述，下列何者最適當？(A)交感神經興奮可使膀胱逼尿肌（detrusor muscle）收縮 (B)交感神經興奮可使尿道內括約肌（internal urethral sphincter）舒張 (C)乙醯膽鹼毒蕈鹼型受體（muscarinic ACh receptor）阻斷之藥物，可減緩排尿的動作 (D)漲尿時（filling）膀胱感覺神經訊號會傳回脊髓，引起防衛反射（guarding reflex）使膀胱收縮

16.下列何者不是測量腎臟功能的常用參考指標？(A)尿液白蛋白排泄率（urinary albumin excretion rate） (B)血漿白蛋白濃度（plasma albumin concentration） (C)血漿菊糖清除率（clearance of inulin） (D)血漿肌酸酐清除率（clearance of creatinine）

17.關於腎臟對電解質及酸鹼平衡的敘述，下列何者錯誤？(A)腎臟可調節血液中的Na ⁺、K ⁺、HCO₃ ^-及H ⁺等離子之濃度 3 (B)高血鉀會刺激腎素－血管收縮素系統，造成腎上腺髓質分泌醛固酮（aldosterone）來調節血鉀 (C)近90％被過濾的Na ⁺和K ⁺可在到達遠曲小管前被再吸收，而不需受激素調節 (D)低血鈣會刺激副甲狀腺素（parathyroid hormone）分泌，而作用於腎臟以調節血鈣

18.在血糖60 mg/dL的狀態下，仍然能由血液中獲取大量葡萄糖的器官組織為何？(A)肝臟 (B)脂肪 (C)肌肉 (D)大腦

19.有關女性一生中特定時期之敘述，下列何者正確？(A)啟動胚胎時期之女性表型發育需要雌激素（estrogen）瞬間增加 (B)青春期的啟動需要促性腺激素釋放激素（GnRH）的分泌 (C)初經（menarche）的啟動需要卵巢持續分泌黃體素（progesterone） (D)女性更年期的啟動需要濾泡刺激素（FSH）的間歇分泌

20.關於停經後雌激素的敘述，下列何者正確？(A)主要由脂肪細胞製造出雌固酮（estrone） (B)主要由脂肪細胞製造出雌三醇（estriol） (C)主要由脂肪細胞製造出雌二醇（estradiol） (D)主要由腎上腺皮質（adrenal cortex）製造出雌二醇（estradiol）

21.關於伐氏操作（Valsalva maneuver）的敘述，下列何者最不適當？(A)是持續的閉氣用力，防止空氣通過口鼻逸出，增加胸內壓 (B)會暫時減少靜脈回心血流量 (C)會先暫時減少動脈壓再增加動脈壓 (D)會暫時降低心率

22.主動脈血壓在下列那一個時期與左心室壓最接近？(A)二尖瓣關閉到動脈瓣關閉 (B)動脈瓣打開到動脈瓣關閉 (C)動脈瓣關閉到二尖瓣打開 (D)二尖瓣打開到二尖瓣關閉

23.普羅卡因（procaine）是一種可阻斷電位閘控型鈉通道（voltage-gated sodium channel）作用的藥物。投藥後對神經膜電位可能造成的影響，下列敘述那些正確？①仍能形成階梯電位（graded potential） ②影響動作電位的去極化（depolarization） ③影響動作電位的再極化 （repolarization） ④造成膜電位發生過極化（hyperpolarization） (A)①② (B)②③ (C)③④ (D)①④

24.下列那一種支持細胞主要位於周邊神經系統？(A)微小膠細胞（microglia） (B)星狀細胞（astrocytes） (C)室管膜細胞（ependymal cells） (D)許旺細胞（Schwann cells）

25.調節呼吸的周邊化學感受器（peripheral chemoreceptors）位於下列何處？(A)頸動脈體（carotid bodies）及頸動脈竇（carotid sinus） (B)頸動脈竇（carotid sinus）及主動脈弓（aortic arches） (C)主動脈弓（aortic arches）及主動脈體（aortic bodies） (D)頸動脈體（carotid bodies）及主動脈體（aortic bodies）

26.下列何者為糖解作用的中間產物，並可調控糖質新生作用（gluconeogenesis）？(A)dihydroxyacetone phosphate (B)fructose-6-phosphate (C)lactate (D)2-phosphoglycerate

27.NADPH是五碳糖磷酸途徑（pentose phosphate pathway）重要的產物，下列酵素何者依賴此分子參與反應？ (A)glutathione reductase (B)glutathione peroxidase (C)glucose 6-phosphate dehydrogenase (D)malate dehydrogenase

28.肌肉細胞因缺乏下列何種酵素，而無法釋出葡萄糖於血液中？(A)fumarase (B)glucose-6-phosphatase (C)hexokinase (D)pyruvate dehydrogenase

29.下列何種glycogenolysis的allosteric調節因子，可促進不活化態phosphorylase b轉變為活化態？ (A)ADP (B)AMP (C)ATP (D)cAMP

30.下列何者具有保護細胞膜的作用，缺乏時易造成溶血性貧血（hemolytic anemia）？(A)鈷胺素（cobalamin） (B)視網醇（retinol） (C)四氫葉酸（tetrahydrofolate） (D)生育醇（tocopherol）

31.三大營養素產能代謝途徑中，下列那些是主要的串聯分子？①glucose-6-phosphate ②pyruvate③acetyl-CoA ④citrate ⑤malate (A)①② (B)②③ (C)③④ (D)④⑤

32.下列調控酵素活性的方式，何者為不可逆的（irreversible）？(A)異位調節（allosteric regulation） (B)磷酸化修飾（phosphorylation modification） (C)酶原（zymogen）的蛋白質裂解（proteolysis） (D)不競爭型抑制劑（uncompetitive inhibitor）的結合

33.葡萄糖藉由山梨糖醇（sorbitol）轉變為果糖（fructose）的途徑，下列敘述何者正確？(A)葡萄糖藉醛糖還原酶（aldose reductase）催化形成山梨糖醇，伴隨FADH 2還原 (B)葡萄糖藉醛糖還原酶（aldose reductase）催化形成山梨糖醇，伴隨NADH氧化 (C)山梨糖醇經山梨糖醇去氫酶（sorbitol dehydrogenase）催化形成果糖，伴隨NAD +還原 (D)山梨糖醇經山梨糖醇去氫酶（sorbitol dehydrogenase）催化形成果糖，伴隨NADP +氧化

34.有關合成三酸甘油酯或磷脂質的過程，下列何者錯誤？(A)合成三酸甘油酯或磷脂質都需要先將glycerol-3-phosphate轉換成磷脂酸（phosphatidic acid） (B)合成三酸甘油酯時，可將雙酸甘油酯（diacylglycerol）的甘油骨架第1號碳接上脂肪酸 (C)合成磷脂質時，可透過cytidine diphosphate作為雙酸甘油酯（diacylglycerol）的活化載體 (D)合成磷脂質的phosphatidylcholine（PC）需要S-腺核苷甲硫胺酸（S-adenosylmethionine）提供 甲基來源

35.人類因缺乏何種酵素而無法由linoleic acid合成α-linolenic acid（ALA）？(A)∆¹² desaturase (B)∆¹² elongase (C)∆¹⁵ desaturase (D)∆¹⁵ elongase

36.腦磷脂（cephalin）完全水解後，可產生磷酸、脂肪酸、甘油以及下列何種產物？(A)sphingosine (B)inositol (C)choline (D)ethanolamine

37.下列何種胺基酸不是體內神經傳導物質的前驅物 ？(A)tryptophan (B)glutamate (C)lysine (D)tyrosine

38.有關轉甲基作用（transmethylation）在體內胺基酸代謝過程的敘述，下列何者正確？(A)tyrosine代謝為fumarate和acetoacetate的過程需要轉甲基作用 (B)苯酮尿症（phenylketonuria）是因為phenylalanine hydroxylase的缺陷，使體內的轉甲基作用無 法順利運作 (C)體內合成phosphatidylcholine和creatine的過程，皆與轉甲基作用有關 (D)人體內生成（de novo synthesis）methionine的過程無需轉甲基作用

39.有關葉酸參與胺基酸代謝之敘述，下列何者正確？(A)葉酸之輔酶結構上帶有多個麩醯胺酸（glutamine）單元，可與酵素緊密結合催化單碳分子轉移 (B)5-甲基四氫葉酸（5-methyltetrahydrofolate）需要維生素B₁₂，輔助甲硫胺酸（methionine）合成 (C)維生素B₁₂缺乏會影響四氫葉酸攜帶單碳原子，阻礙絲胺酸（serine）合成甘胺酸（glycine）之反應進行 (D)過多的維生素B₂、葉酸、維生素B₁₂易導致同半胱胺酸（homocysteine）累積，影響心血管健康狀 態

40.有關高等真核生物蛋白質合成過程所需aminoacyl-tRNA synthetases的敘述，下列何者正確？(A)其活性缺失可能影響細胞凋亡 (B)參與RNA polymerase校對的步驟 (C)此酵素在蛋白質合成過程中的出錯率較DNA複製低 (D)其作用為產能反應

41.下列那一種基因突變對蛋白質的功能影響最大？(A)silent mutation（or synonymous） (B)missense mutation (C)nonsense mutation (D)frameshift mutation

42.關於細菌質體（bacterial plasmid）的敘述，下列何者正確？(A)由RNA所組成 (B)非環狀結構 (C)無法被複製 (D)具origin基因

43.萊希－尼亨症候群（Lesch-Nyhan syndrome）遺傳疾病是因何種生化路徑之酵素缺陷，造成
hypoxanthine和guanine在體內過量累積？ (A)肝醣分解作用（glycogenolysis） (B)糖解作用（glycolysis） (C)嘌呤補救合成途徑（purine salvage pathway) (D)嘧啶補救合成途徑（pyrimidine salvage pathway)

44.維生素D如何促進體內鈣吸收相關蛋白之合成？(A)轉錄調節蛋白為維生素D受器（vitamin D receptor），以鋅手指（zinc finger）蛋白模組與DNA 結合 (B)轉錄調節蛋白為維生素D受器，以白胺酸拉鍊（leucine zipper）蛋白模組與DNA結合 (C)25(OH)D負責活化維生素D受器 (D)維生素D藉由轉譯後修飾羧化鈣結合蛋白

45.關於轉譯作用中wobble hypothesis的敘述，下列何者正確？(A)tRNA密碼子（codon）之3'端與mRNA反密碼子（anticodon）之5'端可有超過一種鹼基配對方式 (B)tRNA密碼子（codon）之5'端與mRNA反密碼子（anticodon）之3'端可有超過一種鹼基配對方式 (C)tRNA反密碼子（anticodon）之3'端與mRNA密碼子（codon）之5'端可有超過一種鹼基配對方式 (D)tRNA反密碼子（anticodon）之5'端與mRNA密碼子（codon）之3'端可有超過一種鹼基配對方式

46.下列何者為胺基酸序列不盡相同，但可催化相同生化反應的酵素？(A)coenzyme (B)isozyme (C)apoenzyme (D)holoenzyme

47.瘦體素（leptin）經由訊息傳遞後，會增加下列何種蛋白質的合成，進而導致產熱效應
（thermogenesis）？ (A)AMP-activated protein kinase（AMPK） (B)uncoupling protein 1（UCP1） (C)adenylyl cyclase (D)ATP synthase

48.在電子傳遞鏈中，下列那一個分子是電子的最後接受者？(A)NADH (B)O₂ (C)H₂O (D)CoQ

49.下列何種方法常用來鑑定酵素蛋白質分子的催化中心（active site）3D立體結構？(A)雙能量X光吸收分析技術（DEXA）、液相層析–高解析度質譜儀（LC-MS） (B)穿透式電子顯微鏡技術（TEM）、酵素免疫分析技術（ELISA） (C)X光晶體繞射分析（X-ray crystallography）、核磁共振分析（NMR） (D)磁振造影技術（MRI）、共軛焦顯微鏡技術（confocal microscopy）

50.根據琥珀酸（succinate）的化學結構式（如圖所示），下列何者最可能為琥珀酸去氫酶 （succinate dehydrogenase）作用於琥珀酸的競爭型抑制劑（competitive inhibitor）？ (A)(B)(C)(D)