試題詳解

試卷：111年 - 111臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／食品化工：食品化學#112141 | 科目：食品化學

試卷名稱：111年 - 111臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／食品化工：食品化學#112141

年份：111年

科目：食品化學

50.蒟蒻為塊莖類，其醣類是由下列何種糖聚合成多醣類？
(A)半乳糖和果糖
(B)葡萄糖和半乳糖
(C)甘露糖和果糖
(D)葡萄糖和甘露糖

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peter3610735

B1 · 2022/12/11

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未解鎖

蒟蒻: 由甘露醣與葡萄糖以3:2的型式鍵...

(共 48 字，隱藏中）

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