50. 下列敘述，何者稱為脂肪的皂化反應？
(A) 脂肪溶於氯仿 (chloroform)
(B) 用強酸處理脂肪，產物為甘油和脂肪酸
(C) 用鹼處理脂肪，產物為脂肪酸之鉀鹽或鈉鹽
(D) 肥皂可去除油脂

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