51 下列何種鍵結的破壞，對蛋白質一級結構的改變最大？
(A) 氫鍵
(B) 離子鍵
(C) 凡得瓦爾力
(D) 雙硫鍵

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統計： A(121), B(37), C(41), D(489), E(0) #461697

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