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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#131097
> 試題詳解
51. 麵粉的 pH 值變小時,小西餅的體積?
(A)不變
(B)變大
(C)變小
(D)變厚。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3572980
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6757070
1. 題目解析 題目提到麵粉的 pH 值...
(共 735 字,隱藏中)
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