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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103
> 試題詳解
51. 下列何種原料不會增加麵條的韌性
(A)澱粉
(B)油
(C)鹼
(D)鹽。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3573380
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6756718
好的,以下是針對考試題目「51. 下列何...
(共 761 字,隱藏中)
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53. 依據「食品良好衛生規範準則」,為維護手部清潔,洗手設施除應備有流動自來水及清潔劑外,應設置下列何種設施(A)牙線(B)刮鬍機(C)乾手器或擦手紙巾(D)吹風機 等設施。
#3573382
54. 專利權又可區分為發明、新型與設計三種專利權,其中發明專利權是否有保護期限?期限為何?(A)無期限,只要申請後就永久歸申請人所有(B)有,5 年(C)有,20 年(D)有,50 年。
#3573383
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