試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

51. 依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？
(A)20％
(B)30％
(C)40％
(D)50％。

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