52.下列有關揮發油（volatile oil）之敘述，何者錯誤？

(A)具高折射率
(B)一般利用高效液相層析法分析
(C)可溶於乙醇
(D)不易酸敗

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統計： A(59), B(854), C(62), D(143), E(0) #3488320

詳解 (共 7 筆)

#6562187
52.下列有關揮發油（volatile...
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#6578449
幫忙補充 揮發油特性 考點1.     ...
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#6562950
揮發油（volatile oil）是使用...
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#6571075
氣相層析分析：脂肪酸、精油（易揮發物...
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#6566047
[一次通過還願中，主要針對題目本身進行解析或提供考試時的解題想法]
[若解析不夠詳盡/侵害權益，煩請聯繫修正/刪除]
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(A) 具高折射率
→原文書資料如下：They(指Volatile oils) possess characteristic odors, they are characterizedby high refractive indices, most of them are optically active, and their specific rotation is often a valuable diagnostic property.
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(B) 一般利用高效液相層析法分析
→揮發油分子量較低，容易揮發，因此會使用氣相層析法(GC)進行分析。
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(C) 可溶於乙醇
→原文書資料如下：Volatile oils, however, are soluble in ether, alcohol, and most organic solvents.
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(D) 不易酸敗
→原文書資料如下：Volatile oils do not become rancid as do the fixed oils, but instead, on exposure  to light and air, they oxidaze and resinify.
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#6628823

揮發油較常用氣相層析法分析


氣相層析(GC)用於低分子量、脂肪酸、具熱穩定性、精油等易揮發物質

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#7228340

固定油（Fixed Oil）又稱不揮發油，是常溫下呈液態的植物油，主要由三酸甘油酯組成，不會輕易蒸發，常見於食用油 (如橄欖油、大豆油) 和芳療、護膚中，與之相對的是容易揮發的精油 (Essential Oil)。它與固態的「脂肪」(Fats) 不同，固定油是指那些可以在常溫下保持液態的油脂。 


酸價越高，代表酸敗越嚴重

儲存 不要加熱 放陰涼處

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私人筆記#7364398
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