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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

526. 通常所稱之奶油(Butter)係由
(A)牛肉中抽出之油
(B)牛肉中之肥肉部分，油炸而出之油
(C)牛乳內抽出之油脂
(D)由植物油精製而成。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

答案：C
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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