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國中技藝-餐旅職群
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111年 - 111 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群：中式點心 51-100#142726
> 試題詳解
53. 下列何種產品在室溫的保存期最短？
(A)太陽餅
(B)蘿蔔絲酥餅
(C)麻花
(D)鳳梨酥。
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163.( )下列何種產品在室溫的保存期最短？ (A)太陽餅 (B)蘿蔔絲酥餅 (C)麻花 (D)鳳梨酥。
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35. 下列何種產品在室溫的保存期最短？(A)鳳梨酥(B)太陽餅(C)蘿蔔絲酥餅(D)麻花。
#2292353
648 下列何種產品在室溫的保存期最短(A)太陽餅(B)蘿蔔絲酥餅(C)麻花(D)鳳梨酥。
#309480
23. 下列何種產品在室溫的保存期最短？ (A)蘿蔔絲酥餅 (B)麻花 (C)鳳梨酥 (D)太陽餅。
#3449619
27. 下列何種產品在室溫的保存期最短？ (A)太陽餅 (B)蘿蔔絲酥餅 (C)麻花 (D)鳳梨酥 。
#3701355
87.下列何種產品在室溫的保存期最短 (A)太陽餅 (B)蘿蔔絲酥餅 (C)麻花 (D)鳳梨酥。
#3897396
87.下列何種產品在室溫的保存期最短 (A)太陽餅 (B)蘿蔔絲酥餅 (C)麻花 (D)鳳梨酥。
#3902767
27. 下列何種產品在室溫的保存期最短？(A)太陽餅(B)蘿蔔絲酥餅(C)麻花(D)鳳梨酥。
#893937
54. 鍋貼屬於煎製之下列何麵食(A)冷水麵食 (B)發粉麵食 (C)燙麵食 (D)酥(油)皮麵食。
#3982383
55. 下列何者屬於糕(漿)皮類麵食(A)開口笑 (B)廣式月餅 (C)咖哩餃 (D)麻花。
#3982384
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