試題詳解

試卷：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

53. 市售商品晶球優酪乳的晶球，這類型晶球的製造是利用哪種加工技術所製造？
(A)真空冷凍乾燥
(B)高壓處理技術
(C)擠壓乾燥
(D)微膠囊技術

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/19

私人筆記#7448440

未解鎖

市售晶球優酪乳中的晶球（通常指椰果晶球）...

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