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試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 06：食品之貯存#20418 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 06：食品之貯存#20418

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

53. 有關麵粉之貯藏，下列何者有誤？
(A)貯藏之場所必須乾淨，良好之通風設備
(B)溫度在18～24℃
(C)相對濕度在55%～65%
(D)麵粉靠近牆壁放置。
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