試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07726烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮#105125 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07726烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮#105125

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級

55. 「食品良好衛生規範準則」中有關倉儲管制應符合之規定，下列敘述何者正確
(A)倉庫內物品不可直接置於地上，以供搬運
(B)應善用倉庫內空間，貯存原材料、半成品或成品
(C)倉儲過程中，應緊閉不透風以防止病媒飛入
(D)應遵循先進先出原則，並貼牆整齊放置。

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