技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

56. 水果蛋糕若水果沈澱於蛋糕底部與下列何者無關
(A)水果切得太大
(B)爐溫太低
(C)油脂用量不足
(D)水果未經處理。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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