試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131270
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
56. 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者 (A)電機性 (B)化工性 (C)機械性 (D)生物性
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