試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
56. 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理 (A)邊送餐點，邊換碗盤 (B)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤 (C)先收完菜渣，再更換碗盤 (D)邊收菜渣，邊換碗盤
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