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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

576. 食物烹調的原則宜為
(A)調味料愈多愈好
(B)味精用量為食物重量的百分之五
(C)運用簡便的高湯塊
(D)原味烹調。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-6#6389

答案：D
難度： 非常簡單

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