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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
579. 大部份的豆類不宜生食係因
(A)味道噁心
(B)含抗營養因子
(C)過於堅硬，難以吞嚥
(D)不易消化。

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Green 國三下 (2018/02/05)
豆類食品因大多含有胰蛋白酶抑制因........


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579. 大部份的豆類不宜生食係因(A)味道噁心(B)含抗營養因子(C)過於堅硬..-阿摩線上測驗