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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 03:營養及健康飲食 1-69(2026/01/14 更新)#136939
> 試題詳解
59. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好
(A)黃豆
(B)綠豆
(C)紅豆
(D)黃帝豆 。
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統計:
A(4), B(2), C(0), D(0), E(0) #3803048
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/22
#7616969
考點觀念 蛋白質的「含量」與「品質」必...
(共 803 字,隱藏中)
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78. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好(A)黃豆(B)綠豆(C)黃帝豆(D)紅豆。
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5 9 . 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好(A)黃豆(B)綠豆(C)紅豆(D)黃帝豆。
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29. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好(A)黃豆(B)黃帝豆(C)綠豆(D)紅 豆。
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49. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好(A)綠豆(B)黃帝豆(C)紅豆(D)黃豆。
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49. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好(A)黃帝豆(B)綠豆(C)紅豆(D)黃豆。
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15. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好? (A)綠豆 (B)紅豆 (C)黃豆 (D)黃帝豆
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78. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好(A)黃豆(B)綠豆(C)黃帝豆(D)紅豆。
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54. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好(A)綠豆(B)黃豆(C)黃帝豆(D)紅豆。
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60. 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供 (A)維生素 A (B)維生素 B 群 (C)維生素 C (D)維生素 D 。
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