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試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09200 食品檢驗分析#80029 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09200 食品檢驗分析#80029

年份：108年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

78. 以營養學的觀點，下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好
(A)黃豆
(B)綠豆
(C)黃帝豆
(D)紅豆。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
大豆含有約40%的蛋白質，是蛋白質含量最...
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