59. 製作高成分奶油海綿蛋糕為降低麵粉的筋性，配方內部分麵粉最好用？
(A)乳清粉
(B)太白粉
(C)小麥澱 粉
(D)全脂奶粉 代替。

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統計： A(11), B(4), C(56), D(33), E(0) #2287123