69. 製作高成份奶油海綿蛋糕為降低麵粉的筋性，配方內部份麵粉最好用
(A)全脂奶粉
(B)太白粉
(C)小麥澱粉
(D)乳清粉 代替。

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統計： A(120), B(13), C(314), D(25), E(0) #272103

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#3300458
為降低麵粉的筋性所以可以採用小麥澱粉(俗...
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