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技檢◆烘焙食品-丙級
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無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548
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6. 那一種蛋糕麵糊理想比重最輕
(A)海綿類
(B)戚風類
(C)麵糊類
(D)天使類。
答案:
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統計:
A(50), B(27), C(17), D(448), E(0) #272016
詳解 (共 1 筆)
a1357962tw
B1 · 2019/10/05
#3605000
天使在天上飛所以最輕
(共 12 字,隱藏中)
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1
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私人筆記 (共 1 筆)
白目柔
2018/04/12
私人筆記#736919
未解鎖
蛋糕拌入空氣愈多,比重愈小,天使蛋糕以蛋...
(共 39 字,隱藏中)
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