6、現欲供應 50 人份，每份 100 公克的空心菜，若空心菜廢棄率為 12%，則應購買多少台斤的空心菜？
(A)4.4
(B)5.7
(C)7.3
(D)9.5。

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統計： A(1), B(12), C(7), D(55), E(0) #2728005

詳解 (共 4 筆)

#4943709
x/(100-12)%=100 x=1...
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#7219001
這是一道典型的餐飲管理與成本控制計算題，...
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#7219011
這是一道關於餐飲成本控制與採購計算的典型...
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#6446012

50份*100公克/0.88（因損耗12%）=5681.8181…

5681/600=9.46台斤

［50*100*1.12=5600公克］

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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#3325018
未解鎖
x/(100-12)%=100x=114...
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