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營養師(含公職營養師)◆營養學
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98年 - 98-1 專技高考_營養師:營養學#15981
> 試題詳解
6 下列何者不是可溶性纖維(Soluble Dietary Fiber)?
(A) Pectins
(B) Gums
(C) Mucilages
(D) Lignins
答案:
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統計:
A(45), B(43), C(37), D(375), E(0) #579957
詳解 (共 1 筆)
SSUJIE✌
B2 · 2017/06/04
#2243374
(A)果膠(B)樹膠(C)膠質(植物)(...
(共 27 字,隱藏中)
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其他試題
2 Alcohol代謝過程所生成的 NADH 和 NADPH 會促進何種物質在體內的合成? (A) Ketone bodies (B) Acetyl CoA (C) Stearic acid (D) Glutamine
#579953
3 人體食入碳水化合物食物後血糖反應之高低,與葡萄糖之反應比較後,得到的係數稱為該食物之: (A) Amylose Index (B) Sugar Index (C) Glycemic Index (D) Insulin Index
#579954
4 關於脂蛋白之敘述,下列何者正確? (A)血中 HDL-cholesterol之濃度愈高,動脈粥狀硬化之風險愈高 (B) Chylomicron 為密度最高的脂蛋白 (C) VLDL 係於脂肪組織中產生,將三酸甘油酯攜運至其他組織供代謝利用 (D)各種脂蛋白之組成中,以 LDL 之膽固醇含量最高 代號:11320 頁次:4-2
#579955
5 Ethanol在人體代謝所生成的Acetyl CoA不能再代謝為:1.Acetoacetic acid 2.Glucose 3.CO2 4.Linoleic acid (A)12 (B)24 (C)13 (D)34
#579956
7 α-linolenic acid 可代謝為下列何種 fatty acid? (A) Eicosapentaenoic acid (B) Eicosatrienoic acid (C) Eicosatetraenoic acid (D) Docosaheptaenoic acid
#579958
8 下列何者為必需胺基酸? (A) Aspartic acid (B) Lysine (C) Glycine (D) Alanine
#579959
9 生物價(Biological Value)的計算式為: (A) g nitrogen retained/g nitrogen absorbed×100 (B) g nitrogen retained/g nitrogen intake×100 (C) g body weight gain/g protein consumed×100 (D) g nitrogen intake-g nitrogen output
#579960
10 γ-aminobutyric acid 是一種 neurotransmitter,可合成自下列何種 Amino acid? (A) Aspartic acid (B) Glutamic acid (C) Histidine (D) Tryptophan
#579961
11 蛋白質缺乏但能量不缺,於兒童造成: (A) Marasmus (B) Hyperkeratosis (C) Kwashiorkor (D) Cystic fibrosis
#579962
12 需求量與人體蛋白質攝取量有關之 Vitamin 為: (A) Folacin (B) Pyridoxine (C) Biotin (D) Thiamin
#579963