6 下列有關蔗糖轉化作用的敘述，何者正確？
(A) 在鹼催化下可分解成葡萄糖和果糖
(B) 轉化糖比原糖溶液更易發酵
(C) 轉化糖具右旋性
(D) 轉化糖比蔗糖不甜

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統計： A(20), B(134), C(41), D(6), E(0) #490670

詳解 (共 3 筆)

#2604457
(A)在酸催化下(C)消旋性(D)更甜
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#5700777
下列有關蔗糖轉化作用的敘述，何者正確？...
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#6494814
糖漿劑 —--------------...
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