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試題詳解

試卷：93年 - 93-2 專技檢覈_藥師：藥劑學#12545 | 科目：專技 - 藥劑學(包括生物藥劑學)

試卷資訊

試卷名稱：93年 - 93-2 專技檢覈_藥師：藥劑學#12545

年份：93年

科目：專技 - 藥劑學(包括生物藥劑學)

6 下列有關蔗糖轉化作用的敘述，何者正確？
(A) 在鹼催化下可分解成葡萄糖和果糖
(B) 轉化糖比原糖溶液更易發酵
(C) 轉化糖具右旋性
(D) 轉化糖比蔗糖不甜
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詳解 (共 3 筆)

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(A)在酸催化下(C)消旋性(D)更甜
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糖漿劑 —--------------...
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