6. 果蔬罐頭製作時，為防止產品變色，在殺菁液中常酌量添加下列何者？
(A) 氯化鈣
(B) 硫酸鈣
(C) 亞硝酸鈉
(D) 檸檬酸

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統計： A(11), B(12), C(15), D(33), E(0) #2785030

詳解 (共 1 筆)

#5666764
殺菁液中添加檸檬酸可防止變色添加氯化鈣可...
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