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研究所、轉學考(插大)-營養學
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109年 - 109嘉南藥理大學_碩士班招生考試_保健營養系:營養學#101200
> 試題詳解
6. 關於建議攝取量(Recommended Dietary Allowance,RDA),下列何者為建議攝取量值的條件?
(A) 92~95%的國人
(B) 92 ~95%的健康人群
(C) 97~98%的國人
(D) 97~98%的健康人群
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(1), E(0) #2773546
詳解 (共 1 筆)
Debby
B1 · 2022/11/29
#5669246
根據「國人膳食營養素參考攝取量」第八版建...
(共 84 字,隱藏中)
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7. 人體若膽汁分泌不足,則下列何者之吸收會受到影響?(A) 葡萄糖 (B) 脂肪 (C) 胺基酸 (D) 維生素 C
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8. 有關鈣質的吸收何者錯誤?(A) 胃酸有助吸收 (B) 維生素 D 可直接幫助吸收 (C) 人體大約只能吸收 25% (D) 纖維質及 植酸等會妨礙吸收
#2773548
9. 大量攝取生雞蛋蛋白(每天>12 顆)可能會抑制下列何種營養素的消化吸收?(A) 葉酸 (B) 泛酸 (C) 菸鹼酸 (D)生物素
#2773549
10. 下列何者是長期素食者易缺乏的營養素?(A) 葉酸 (B) 維生素 B 12 (C) 維生素 C (D) 維生素 A
#2773550
11. 合成脂肪酸的「原始」分子是?(A) 甘油 (B) 乙醯輔酶 A (C) ATP (D)丙酮酸
#2773551
12. 所謂 DASH 飲食需要特別控制下列何者之攝取量? (A)鈣 (B)鎂 (C)鉀 (D)鈉
#2773552
13. 有關胡蘿蔔素的敘述,下列何者錯誤? (A)胡蘿蔔素是維生素 A 的先質 (B)動植物均可合成胡蘿蔔素 (C)胡蘿蔔素的利 用率受到脂質存在的影響 (D)胡蘿蔔素主要儲存在皮下脂肪
#2773553
14. 下列有關於脂溶性維生素的敘述,何者錯誤? (A)經由淋巴系統吸收 (B)可貯存於體內 (C)組織攝取過多易由尿液中排 出體外 (D)通常含有多個具生物活性的形式
#2773554
15. 酒精代謝時,積聚的乙醛所產生的症狀有?(A)臉紅 (B)心跳加快 (C)過度換氣 (D)以上皆是
#2773555
16. 下列有關菸鹼素的敘述,何者正確?(A)肉類是良好的食物來源 (B)很容易受到熱及光線之破壞 (C)維生素先質是酪胺 酸 (D)以玉米為主食可預防缺乏症
#2773556
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