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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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60. 下列哪些食材常用剞刀法切割
(A)花枝
(B)水發魷魚
(C)羊肉
(D)雞胗。



60.下列哪些食材常用剞刀法切割(A)花枝(B)水發魷魚(C)羊肉(D)雞胗。 ..-阿摩線上測驗