試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
60. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為 (A)0.45 公斤 (B)0.4 公斤 (C)0.7 公斤 (D)0.5 公斤。
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