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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#130469
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63. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為
(A)0.4 公斤
(B)0.45 公斤
(C)0.5 公斤
(D)0.7 公斤。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3540378
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6644571
1. 題目解析: 這道題目考察的是製作水...
(共 470 字,隱藏中)
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458 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為(A) 0.4 公斤(B) 0.45 公斤(C) 0.5 公斤(D) 0.7 公斤。
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1. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為(A)0.4 公斤(B)0.45 公斤(C)0.5 公斤(D)0.7 公斤。
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60. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為 (A)0.45 公斤 (B)0.4 公斤 (C)0.7 公斤 (D)0.5 公斤。
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41. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為(A)0. 7 公斤(B)0.45 公斤(C)0.5 公斤(D)0.4 公斤。
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1. 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為 (A)0.4 公斤 (B)0.45 公斤 (C)0.5 公斤 (D)0.7 公斤 。
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74.製作水餃皮時1公斤麵粉最不適宜的加水量為 (A)0.4公斤 (B)0.45公斤 (C)0.5公斤 (D)0.7公斤。
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74.製作水餃皮時1公斤麵粉最不適宜的加水量為 (A)0.4公斤 (B)0.45公斤 (C)0.5公斤 (D)0.7公斤。
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64. 清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌 (A)清潔藥水 (B)清潔劑 (C)漂白水 (D)肥皂粉。
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