試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

458 製作水餃皮時 1 公斤麵粉最不適宜的加水量為
(A) 0.4 公斤
(B) 0.45 公斤
(C) 0.5 公斤
(D) 0.7 公斤。

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